Разобрался, как заставить Qt Creator использовать 
distcc, чтобы быстрее компилировать.  Нужно сделать две вещи:
1. Указать опцию -j40 в Make (Projects, Build Steps)

2. Исправить переменную CXX в Makefile:
CXX = distcc g++ UPD:  Работает в Qt Creator 1.3.1:
Можно прямо сразу в Build Steps в настройках Make указать
-j40 CXX="distcc g++"
Ну, и конечно, DistCC установить.  Я вот 
тут и 
тут написал, как.